סיקור: מסעדת "רק בשר" או שאולי מסעדת "רק לא בשר"

לוגו רשת "רק בשר"

כאדם המתגורר באזור חיפה, מאוד שמחתי על הפתיחה של מסעדת "רק בשר" שלפי הביקורות באזור המרכז המסעדה מצליחה בגלל תפריט איכותי ומחירים נוחים. החלטתי לבדוק את הנושא ואספתי את מיטב הגברים 10 במספר (הרעבים מאוד ואוהבים מאוד בשר) שנגיע ונטעם ממה שיש למסעדה להציע. לכן שנפתח "פסטיבל הבשר" מיהרתי להירשם.

"פסטיבל הבשר" הוא אירוע אותו המסעדה משווקת מידי חודש בו מוציאים מספר של מוצרי בשר איכותיים ובו אתם משלמים סכום אחד ומקבלים בשר כפי יכולתכם יין ובירה חופשי. בפסטיבל יש 2 הזנקות אוכל הזנקה ראשונה בשעה 19:00 והזנקה שנייה בשעה 21:45.

שלב 1 הזמנת מקומות:

הזמנת מקומות הייתה קשה

הערכנו ש4-5 ימים לפני הפסטיבל זה זמן מספיק טוב להתקשר ולהזמין מקומות, מה שהתברר כשגוי, כשניסיתי ליצור קשר עם המסעדה. הטלפון לא היה פעיל או תפוס בניסיון כושל עד אותו היום ניסיונותיי לא צלחו להשיג את המסעדה, בעוד שאתר החברה ובקבוצה בפייסבוק היה עדין רשום שיש מקומות פנויים בפסטיבל הקרוב. בסוף הצלחתי להשיג את המסעדה (באיחור של יום מהפסטיבל) ונאמר שהמסעדה הוצפה בפניות ולכן לא ניתן להשיג מקומות. לשאלתי מתי הפסטיבל הבא נאמר שעוד חודש וביקשתי להירשם עוד היום כדי לחסוך מעצמי את כאב הראש בחיפוש המסעדה. ואכן לאחר רישום זריז ביקשתי שישרנו 10 מקמות ל10 גברים רעבים מאוד.
שבוע לפני פסטיבל הבשר יצרה איתנו קשר עובדת נחמדה מאוד שביקשה לוודא הגעה שלנו למסעדה כמובן שאישרנו, והיא הוסיפה גם שהמחיר עלה במקום 140 שקלים ל160 שקלים עקב תוספת של בשרים נוספים לתפריט. כמובן שהסכמנו והגענו בזמן שנסגר.
דירוג 3 מתוך 5 

שלב 2 קבלת פנים:

מנהל המקום דני ברנד

הגענו למקום 15 דקות לפני הכניסה להזנקה השנייה במקום עמדו מלצריות נחמדות שהציעו לנו יין חופשי להנעים את זמננו וגם בעל המקום הגיע הבחור המשופם המפורסם. כשזרמה שיחה עם בעל המקום לאחר שאמרתי לו ששמעתי המון דברים חיובים על המקום שאלתי בן הייתר מדוע העלו את המחיר ב20 שקלים? לדבריו התפריט נשאר זהה פשוט העלות לא השתלמה, כל הכבוד על הכנות אך חבל שהמלצרים מתודרכים להעביר מסר אחר כדי להתמודד עם הדיסונס של הלקוחות. סך הכל ההמתנה הייתה נוחה מאוד היין היה טעים והזמן היה סביר מאוד.
דירוג: 5 מתוך 5

שלב 3 אווירה במסעדה:

אווירה נעימה מאוד

כשנכנסו למסעדה לקחו אותנו לקומת הבינים הקומה בין המטבח לבין המרתף האווירה נעימה מאוד שולחנות רחבים מאוד נרות ו2 מנגלים דיי חלשים בעוצמה לחימום בשר לפי הצורך הצד הקרוב למדרגות למרטף היה קצת צפוף ואבנים קצת הקשו על הישיבה שם בנוסף לא היה שולחן אישי ולידנו ישבו עוד אנשים שלא היו שייכים להווי שלנו. בסך הכל האווירה הייתה נעימה.
דירוג: 4 מתוך 5

שלב 4 והחשוב ביותר "האוכל":

כזה בשר לא היה על השולחן

לאחר 5 דקות במסעדה הבנו לאן נושבת הרוח בפסיטיבל והיא לא ממש לכיוון החך שלנו, על השולחן שלנו הונחו אין סוף של לחמניות, סלטים צ'יפסים ולא השאירו מקום כלל להניח בשר. המתנה לבשר לקחה 20 דקות שנראו כנצח לאנשים שביססו את הארוחה שלהם כל היום על סנדביצ'ים קלילים.  לאחר 20 דקות הונח על השולחן מגש בשר מאוד מינורי אולי קילו קילו וחצי של בשר ל14 אנשים (אנחנו ועוד 4 אנשים נוספים שהצטרפו לשולחן) משהו כמו 100-150 גרם של בשר לכל אדם, כל הבשרים שהונחו על השולחן שלנו היו במצב "Well done" - מה שאומר שאין צורך להשתמש במנגלים הקטנים כלל. בתור אדם האוהב לאכול במצב "מדיום", הבשר עבורי היה קשה מידי. הבשר שהונח על השולחן נעלם תוך פחות מדקה והתחלנו להמתין לסיבוב השני שלקח מחיינו עוד 20 דקות לערך בזמן הזה הספיקו להגיע לשולחן שוב מלצרים שמלאו לנו את הצ'יפס הלחמניות. ושאלו "אם חסר לנו משהו?" ואנחנו ענינו:"כן חסר בשר!" לאחר ההמתנה הגיעו נקניקיות חריפות מהסוג הפשוט וקבבים שהיו טעימים מאוד המגש היה בגודל הנכון אך בהתחשב בעובדה שמדובר בנקניקיות וקבבים זה היה גם מעורר התאכזבות. לאחר האכילה ביקשנו שוב ושוב מהמלצרים שיזרזו את הבשר לשולחן שכן להמתין כל כך הרבה זמן פשוט מקומם. לאחר 15 דקות נוספות הגיע מגש רק עם אסאדו (בשר שומני טעים אבל בלי הרבה בשר) הייתה הרגשה כאילו כל מה שנשאר מהמטבח הוגש לנו. ביקשתי לדבר עם אחראי המשמרת שכן מצב הזה פשוט לא סביר לפרסומים ולרעש הפרסומי שהם עשו. אחראי המשמרת לא התנצל על ההמתנה וניסה לעזור בכך שלקח מכל אחד מאיתנו את הבקשה שלנו (בשר שייטל ואנטריקוט) הבשר אמנם  הגיע תוך 5 דקות שהוא מוגש בוצרה מוזנחת לא מבושל לחלוטין או שרוף לחלוטין פשוט היה מעצבן. בהמלצת המלצר המתנו לקינוח אך נחשו מה? 25 דקות המתנה לקינוח ת'אמת שאם האוכל היה זורם מלחתחילה זמן המתנה כזה לקינוח הוא סביר ביותר, שכן יש מקום לתת לאוכל לרדת (אך האוכל ירד כבר 3 סיבובים - מה שכל דיאטנית תוכל לומר לכם שעל מנת לאכול פחות צריך להמתין 20 דקות בין ביס לביס) פשוט היה הקש ששבר את גב הגמל והחלטנו לצאת מהמסעדה מאוכזבים. שאנו רואים את הקינוח מתחיל להגיע לשולחנות בלי שנוכל לטעום אותו. אולי היה עדיף לאכול פיצה באותו היום...
דירוג כללי 1 מתוך 5

שלב 5 שירות לקוחות:

מלצר שניגש אלנו לשולחן עם קנקן יין גדול הסביר לנו שהוא מקווה שאנו באנו ל"נצל" את המסעדה ולאכול כמה שיותר בשר הסברנו לו שאנו מקבלים את ההצעה ושהוא יכול לחסוך מאיתנו את הסלטים, הלחמניות ונשמח לגשת לעניין "רק בשר" המלצרים כל הזמן התחלפו בניהם, ולא היה מי שטיפל בגחמות שלנו, נאלצנו לקום כל הזמן ולשאול מה קורה איתנו ומדוע הבשר לא מגיע לצלחתנו ביקשנו לראות את האחרי משמרת שפשוט התנער והיה מאוד לא נעים.
דירוג כללי 2 מתוך 5



סיכום כללי מאכזב מאוד:

מסעדה מאכזבת

אם בא לכם הרבה צ'יפס הרבה לחמניות ומעט בשר זה המקום בשבילכם, יש 3 סיבובים של בשר שהסיבוב הראשון לוקח 20 דקות עד שמגיע (בנתים תאכלו לחמניות צ'יפס סלט ויין( בו מגיע מגש אחד עם סטיק מסוים  לכל אחד של 120 גרם לכל היותר אחרי זה תמתינו עוד 15-20 דקות לסיבוב השני (בנתים תאכלו עוד לחמניות עוד צ'יפס ועוד סלט ויין) בסיבוב השני יגיעו לכם קבבים ונקניקיות ובסיבוב האחרון את מה שנשאר מהמטבח. המתנה לקינוח תיקח עוד 20 דקות אי אפשר לומר שיצאנו רעבים מהמסעדה אך המדיניות היתה נוראית. יצאנו מהמסעדה שיכורים מיין ושבעים מצ'יפס ונקניקיה.
דירוג כללי 2.5 מתוך 5


חשוב לציין:

• 10 גברים רעבים אף פעם לא טועים!
• הסיקור מדבר על "פסטיבל רק בשר" ולא על כל המסעדה, יתכן והדברים שונים באכילה במקום שלא בפסטיבל.
• התמונות נאספו ברשת כל הזכויות שמורות ליוצריהם.